まず準備から。
冷凍エビを水にさらし解凍。
ネギは粗みじんに。
材料Aは全て混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油、しょうが、にんにく(おこのみで豆板醤)を弱火であたためる。

2が香り立ってきたら中火にしてネギを炒め、油がまわったら強火にしてエビを炒める。

エビにも油がまわったら、
Aの具材をもう一度混ぜ合わせてから煮からめる。