温も冷も美味しい☆冬瓜と肉団子
温かくても冷やして食べても美味しい☆
このレシピの生い立ち
メインになる冬瓜料理を食べたかったので作りました。
作り方
- 1
冬瓜は適当な大きさに切って下ゆでする。
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- 2
鳥ひき肉に塩こしょう・片栗粉を混ぜる。
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- 3
鍋に☆を入れ火をつける。
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- 4
人参・しめじを入れる。
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- 5
2で混ぜたひき肉をスプーンで適当に丸い形にして入れていく。
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- 6
下ゆでした冬瓜を入れる。白だしや醤油などで味をととのえる。
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- 7
材料に火が通ったら、青ネギを入れる。火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
-
- 8
温かくても美味しいですが、冷たく食べたい場合は粗熱を取った後、器にうつして冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
細かに手順を書きましたが、要は「材料をスープにぶち込んで煮る」ってことです。
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