豚肉とブロッコリーのとろみ炒め
もも雪 @cook_40041123
ブロッコリーもニンジンもあんかけトロリのタレでごはんがすすみます。
うちでは大好きな１品です。2011.4.7話題入り
このレシピの生い立ち
このコンソメ味が好きでよく作ります。他にも中華味でもＯＫ！ごはんがかなりすすみます。ブロッコリーに付いたあんかけがオイシイ！！
豚肉とブロッコリーのとろみ炒め
ブロッコリーもニンジンもあんかけトロリのタレでごはんがすすみます。
うちでは大好きな１品です。2011.4.7話題入り
このレシピの生い立ち
このコンソメ味が好きでよく作ります。他にも中華味でもＯＫ！ごはんがかなりすすみます。ブロッコリーに付いたあんかけがオイシイ！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、●の調味料で下味をつける。
袋でもむとやりやすい。 - 2
ニンジンは半月切り。ネギは斜め切り。ブロッコリーは小房に分ける。
軸も皮をむいて乱切りにする。 - 3
★の調味料を混ぜておく。
- 4
フライパンに水をたっぷり入れ、塩を入れてニンジンとブロッコリーの軸をゆでる。
３分したら残りのブロッコリーも入れる。 -
- 5
全てが柔らかくなったらザルに上げる。
- 6
フライパンに油を敷いて豚肉を炒め、色が変わったらネギを入れ、ゆでた野菜を加える。
-
- 7
最後に★の調味料を回しかけてとろみがつくまで炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
茹で上がった野菜を最後、炒める時はもう火が通っているので炒めすぎない様に。
柔らかいブロッコリーが形が崩れてボロボロになっちゃいます。
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