菜の花を色よくゆでる。
茹で上がったら冷水にとり色止めをし、しっかり水を切る。
半分の長さに切る。

ツナ缶の汁を切り、1の菜の花と一緒にボールに移す。

ポン酢、砂糖、塩をボールにいれよく混ざるようにあえる。

手作りポン酢の作り方。

お好みの柑橘の絞り汁に同じ量のお酢、しょうゆを混ぜるだけ。