もやしと切り干し大根のごま和え

Name: もやしと切り干し大根のごま和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし １袋; 切干大根 ひとつかみ（20ｇくらい）; ●練りごま 大１＋１/２; ●酢 大１/２; ●砂糖、みりん 各 小１ずつ; ●しょうゆ 小１/２; ●塩 少々; すりごま 大１

ハナっこ @cook_40036671

デパ地下で見つけたお惣菜の味（＾＾）　さっと茹でて、ごま衣と和えるだけ☆ もやしがちょっと上品な和惣菜になります♪
このレシピの生い立ち
前にデパ地下のお惣菜屋さんで買ったもやしのごま和え。とってもヘルシーで美味しい味をもう一度食べたくて作ってみました。家で作ると、お値段も優しい（笑）

もやしと切り干し大根のごま和え

ハナっこ @cook_40036671

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材料

もやし１袋
切干大根ひとつかみ（20ｇくらい）
ごま衣
●練りごま大１＋１/２
●酢大１/２
●砂糖、みりん各　小１ずつ
●しょうゆ小１/２
●塩少々
すりごま大１

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作り方

1

ボウルにごま衣の材料（●）を混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊この時は水分がなくて重たい感じ。後で野菜と和えると、衣が伸びるので大丈夫です◎
2

★もやし：ざっと洗う　　 ★切り干し大根：かる～く水で戻し、細かめに切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒お鍋で一緒に茹でる。⇒しっかり水切り。　
3

１のボウルに２を入れ、すりごまをまぶしながら、混ぜ和える。
4

そのままでも食べられますが…荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やすと、ごま衣の味がひきしまっておいしいです♪