ごはんで作るガスパチョ
山田まめ太 @cook_40044994
ごはんで作るガスパッチョは、冷蔵庫の野菜で和風にアレンジ☆
このレシピの生い立ち
トマトが冷蔵庫にどっさりです。冷たいスープが食べたくなりました。スペインで教わったマンマの味のアレンジです。
ごはんで作るガスパチョ
ごはんで作るガスパッチョは、冷蔵庫の野菜で和風にアレンジ☆
このレシピの生い立ち
トマトが冷蔵庫にどっさりです。冷たいスープが食べたくなりました。スペインで教わったマンマの味のアレンジです。
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- 1
材料を用意しましょう。
-
- 2
トマトは皮をむきざく切りにしておく。
火で表面をさっと熱し、冷水に放つと簡単にむけます。 -
- 3
パプリカ、ピーマンは種を取り除き、玉ねぎ、きゅうりとともにさいの目に切っておきます。
-
- 4
最初ににんにくをみじんにし、③の材料をペースト状に、次いで調味料とご飯を加える。最後に水を加えてとろみを調整する。
-
- 5
④を冷蔵庫で冷やしてから供す。この時は、枝豆をトッピングしました。
-
コツ・ポイント
●ごはんでなく、バケットがあったら、一切れ位をちぎって粘度を出すために入れます（こちらが本来です）。
●クミンの香りはお好みでプラスして下さい。
●だししょうゆ「料理人」の代わりに麺つゆが役に立ちます。
つくれぽ
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