★ゆうりちゃんちのガトーショコラ★
Ilovegreen @cook_40042956
生徒のお母さんに教えてもらったレシピ★
とってもしっとり、次の日まで我慢できない…Orz
このレシピの生い立ち
生徒のお母さんからもらったガトーショコラが美味しかったのでレシピ教えてもらったから…
★ゆうりちゃんちのガトーショコラ★
生徒のお母さんに教えてもらったレシピ★
とってもしっとり、次の日まで我慢できない…Orz
このレシピの生い立ち
生徒のお母さんからもらったガトーショコラが美味しかったのでレシピ教えてもらったから…
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとバターは湯せんにかけておく。
- 2
卵と卵黄と卵白に分ける。
卵白のボールは冷凍庫に入れておく。 -
- 3
溶かしたチョコとバターの中に卵黄を1つづく加えて、その都度よく混ぜる。
160度にオーブンを温め始める。
- 4
卵白のボールに塩を一つまみ入れて軽く混ぜて、少しずつ砂糖を入れながら、メレンゲの角がおじぎするぐらいまで泡立てる。
-
- 5
③の中にメレンゲをひとすくい入れ、ぐるぐる混ぜる。
そして、粉類の半分の量を入れてさらに混ぜる。 -
- 6
⑤を残りのメレンゲのボールに入れて、ゴムベラで粉が無くなるまで、ざっくり混ぜる。
-
- 7
型紙を敷いた型へ流し入れて160度 45分
（途中焦げそうなら15分前後ぐらいにアルミをかける） -
- 8
焼きあがったらグランマルニエを刷毛で塗って型のままさます。
冷蔵庫で1日寝かせてね！！♪ -
コツ・ポイント
※ ①のチョコとバターの湯せんはレンジでやってます。
※ 湯せん焼きじゃない時は180度40分で！
※ 今回は材料2倍で作ってます。
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