白菜を使ったふわふわミニお好み焼き

Name: 白菜を使ったふわふわミニお好み焼き
Yield: ６枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○卵 1個; ○小麦粉 ４０ｇ; ○長芋（すりおろす） １００ｇ; ○マヨネーズ １０ｇ; ○酒 小さじ1; ○塩 小さじ1/4; ○だし汁 ５０ｃｃ; 白菜 ２００ｇ; ベーコン（長いもの） ２枚; 天かす ６０ｇ; チーズ（プロセスチーズ、カマンベールチーズなど） １００ｇ; △黄金のたれ（甘口） 大さじ２～３; △マヨネーズ 小さじ２～３; 仕上げ用青海苔、削りかつお節 適量

のりのマンマ @cook_40045012

長芋をたっぷり使ったふわふわお好み焼きです。白菜、ベーコン、チーズが入った変わりお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
キャベツの変わりに白菜でお好み焼きを作ってみました。

白菜を使ったふわふわミニお好み焼き

のりのマンマ @cook_40045012

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材料

６枚分

○卵 1個
○小麦粉４０ｇ
○長芋（すりおろす）１００ｇ
○マヨネーズ１０ｇ
○酒小さじ1
○塩小さじ1/4
○だし汁５０ｃｃ
白菜２００ｇ
ベーコン（長いもの）２枚
天かす６０ｇ
チーズ（プロセスチーズ、カマンベールチーズなど）１００ｇ
△黄金のたれ（甘口）大さじ２～３
△マヨネーズ小さじ２～３
仕上げ用青海苔、削りかつお節適量

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作り方

1

○を全てボウルに混ぜ合わせておく。白菜、ベーコンを７ｍｍ大くらいの粗みじんに切っておく。チーズも７ｍｍ大に切っておく。
2

○のボウルに白菜、ベーコン、チーズ、天かすを入れてざっと混ぜ合わせる。
3

よく熱したフライパンに薄くサラダ油を塗り、２を８～９ｃｍ大くらいの大きさになるようにおたまで流し、焼く（中火で）。
4
焼き色がついたらひっくり返し、火を弱めてさらに４．5分焼く。ひっくり返し、指で触ってみて弾力がついてたらお皿に移す。
5
△を小ボウルに入れて混ぜ、お好み焼きに塗り、青海苔とかつお節を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

お好み焼きソースをかけるのが定番ですが、変わりお好み焼きにはあえて変わりソースで！！
焼肉のたれで食べるお好み焼きも美味しいです。

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つくれぽ

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のりのマンマ @cook_40045012

2011/07/23 01:22に公開

２０１０年１０月末に第２子を出産し、一姫二太郎のママになりました。暇さえあればはもちろん、思いたてばおんぶをして台所にいるわたくし「のり」の姿を娘はニコニコしながら毎日「何作ってるのー？」「どうやって作るのー？」と最近興味深々(^_^)v長男ベビーも換気扇の音が大好きです。パンもお菓子もお料理も毎日作っています。大好きな趣味を楽しくできるのも、やさしいパパのおかげです☆

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