オクラの鰹節和え

オクラの鰹節和え-レシピのメイン写真

オクラの鰹節和え

坂田夫婦 @cook_40034092

食卓にな～んかもう一品欲しいときに。

オクラさえあれば簡単にできますよ～。
このレシピの生い立ち
食卓に一品足りなかったのであるもので作ってみました。

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オクラさえあれば簡単にできますよ～。
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食卓にな～んかもう一品欲しいときに。

オクラさえあれば簡単にできますよ～。
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材料

２人分

オクラ１０本
かつおぶし２パック
梅干し１個
◇だし大さじ１
◇酒大さじ１
◇みりん大さじ１
◇酢大さじ１
◇醤油大さじ1/2

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作り方

1
手に塩をつけオクラをこすり合わせてうぶ毛をとる。
2
オクラを熱湯で２分ゆでる。
3
ゆであがったら冷水で冷まし、５ミリ程度に切る。
4
◇を混ぜ合わせオクラ、鰹節を入れねばりがでるまでよ～く混ぜる。塩で味を調える。
5
お皿に盛って梅肉をトッピングすれば完成！！
6
お陰様で話題のレシピ入りさせていただきました。皆様ありがとうございます♪♪♪
7

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎないように！！
茹で上がったら手早く冷水で冷ますとシャキッとします。

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坂田夫婦 @cook_40034092

2008/03/21 18:32に公開

週末は夫婦でキッチンへ。料理をしながらあれこれおしゃべり。料理を通じて夫婦の絆が深まります。創作意欲に燃える夫と基本に忠実な妻。美味しいものができたら『さくらキッチン』でご紹介します。

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