鰻とトマトの夏リゾット
sengaya @cook_40045006
【うなぎめし】を簡単アレンジ♪
ちょっとの工夫で洋風メニューの完成！
このレシピの生い立ち
鰻とトマトの相性は抜群♪これなら手間のかかるリゾットも簡単!!
鰻とトマトの夏リゾット
【うなぎめし】を簡単アレンジ♪
ちょっとの工夫で洋風メニューの完成！
このレシピの生い立ち
鰻とトマトの相性は抜群♪これなら手間のかかるリゾットも簡単!!
アプリでひらく作り方
- 1
【うなぎめし】をレンジで温めておく。
- 2
トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。 - 3
トマトの上2cm程をスライスし、種を取り除く。
実をくり抜き、ヘタの周りの実と合わせて粗みじんにする。 - 4
2で粗みじんにしたトマトとみじん切りの玉ねぎを、油を敷いたフライパンで炒め、塩、こしょうをする。
- 5
4と温めておいた【うなぎめし】をボウルに入れ、ピザチーズも加えて混ぜる。
- 6
5を3のトマトに詰め、マヨネーズをかけて耐熱皿にのせ、オーブンで上火焼きする。
- 7
6を皿に置き、ベビーリーフを添えて完成♪
-
コツ・ポイント
トマトから出る汁気が出汁の代わりになって、リゾット風の仕上がりに！
【うなぎめし】を使えば手の込んでいそうなメニューもらくらく♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530639
