先に米を研いで、少し水気を取ります。

乾燥ひじきは水で戻し、にんじんは細切りにします。

えりんぎは太めの縦切りにし、しめじは石づきを取って、ほぐします。

お米、麺つゆ、水を入れて、具材を入れます。

炊く時はあまり混ぜず、炊きあがってから混ぜます。