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ちひろchan
ちひろchan @cook_40045079

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材料

作る分だけ
  • うずら
  • ゴマ
  • 人参
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作り方

  1. 1

    うずらをしっかり茹でます! ( 半熟だと絶対にピヨは産まれません! )

  2. 2

    殻を剥いて、しばらく水に漬けておきます。

  3. 3

    カッターの刃を、よく消毒してギザギザに白身に切り込みを入れます。 (白身の部分だけ浮く感じ)

  4. 4

    白身の周りをぐるっと一周切り込みを入れ、ゆっくり白身だけ外します。慎重に!

  5. 5

    とった上の白身を、何もしていないうずらの卵にかぶせたらニワトリ完成♪

コツ・ポイント

とにかくうずらをしっかり茹でないとダメです!黄身が真ん中にくるように、茹でながら、鍋を揺らすと、上手く真ん中にきますよ。

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ちひろchan
ちひろchan @cook_40045079
2011/07/27 19:40に公開

このレシピのキーワード

にんじん ゴマ

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