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トウモロコシを味わうポタージュスープ
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トウモロコシを味わうポタージュスープ-レシピのメイン写真

トウモロコシを味わうポタージュスープ

シュハリ
シュハリ @cook_40045094

トウモロコシの甘さを楽しむポタージュです。冷たくしても美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
シュハリの農園からトウモロコシが届きました!

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材料

4カップ分
  1. トウモロコシ 4本
  2. 牛乳 400cc
  3. 塩 小さじ2/3
  4. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    トウモロコシは皮をむき、鍋で4~5分湯がきます。

    • トウモロコシを味わうポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    包丁で実をそぎとります。このとき、トッピング用に形のいい粒を残しておきましょう。

    • トウモロコシを味わうポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにトウモロコシの実と牛乳を入れて、5分ほど回します。

    • トウモロコシを味わうポタージュスープ作り方3写真
  4. 4

    鍋に移し、弱火で温めます。塩、コショウで味を調えてできあがり。

    • トウモロコシを味わうポタージュスープ作り方4写真
  5. 5

    器に入れたら、とっておいたトウモロコシの粒をパラパラとのせましょう。

    • トウモロコシを味わうポタージュスープ作り方5写真

コツ・ポイント

鍋で温めるときは、沸騰したり焦げたりしないよう、かき混ぜながら弱火で温めましょう。
しっかり味付けしたい場合は、塩を控えめにして、コンソメ(固形)を入れてもいいです。

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シュハリ
シュハリ @cook_40045094
2011/07/20 14:18に公開
シュハリのキッチンでは、有機無農薬のシュハリ農園からいただいた野菜を使った料理を中心にレシピを載せています。シュハリの農園ブログ シュハリ㈱
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