絶品☆ゆで鶏のさっぱりタルタル風♪
jjcream @cafe_chocola
高たんぱく低カロリーの鶏胸肉は、ゆで鶏でさっぱりジューシに♪ラッキョウときゅうりでタルタル風に。簡単おいしい一品です☆
このレシピの生い立ち
夏バテ気味だったので、栄養を摂らなきゃ！と思い、鶏胸肉でさっぱりとタンパク質補給してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩と砂糖をもみこみ、30分ほどおいておきます。
きゅうりとラッキョウは刻み、甘酢とマヨネーズと合わせます。 - 2
1の鶏肉を軽く洗い、鍋に入れて、かぶる程度の水を加えます。
クッキングシートなどでおとしぶたをし、さらにふたをします。 - 3
中火にかけ、沸騰したら、弱火で5分ほどゆで、火を止めて、冷めるまでおいておきます。（余熱で火を通します。）
- 4
お皿に野菜を添え、スライスした鶏肉を乗せ、１のタルタル風ソースをかけます。
コツ・ポイント
ゆで鶏は加熱しすぎるとパサついてしまうので、余熱を利用しましょう。
ラッキョウの甘酢で、マヨネーズが少なくてもいけます。
お好みで、粒胡椒などをかけてもおいしいです。
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