モロヘイヤとなめことトマトの和え物
ミッキーアン @mickey_anne
夏野菜となめこをほんだしとゆかりで和えました。独特のネバネバ食感と風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
夏にぴったり ねばねば系の簡単な和え物を作りました。
モロヘイヤとなめことトマトの和え物
夏野菜となめこをほんだしとゆかりで和えました。独特のネバネバ食感と風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
夏にぴったり ねばねば系の簡単な和え物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩少々をすりこむ。モロヘイヤは葉を摘み取る。
- 2
鍋に熱湯を沸かしてトマトを湯むきし、1のモロヘイヤとオクラを色よく茹でてざるに上げる。
- 3
2のお湯でなめこを茹でざるにあげておく。
-
- 4
トマトは食べやすい大きさに切って塩少々をまぶす。モロヘイヤは食べやすく切り、オクラは小口切りにしておく。
- 5
荒熱が取れたらボウルにトマト、なめこ、モロヘイヤ、オクラとほんだし、みりんでといたわさび、ゆかりを入れる。
-
- 6
よく混ぜて味を見ながらほんだしとゆかりで味を調整する。
-
- 7
器に盛ってごまをふったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
基本の味付けはほんだしとゆかりだけの簡単な和え物です。モロヘイヤとなめこ、オクラのネバネバ食感とトマトの甘みと酸味を楽しむ一品です。野菜の量により味付けは適宜調整してください。わさびはお子様が召し上がる場合は入れません。
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