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Choco Fudge Pudding
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Choco Fudge Pudding-レシピのメイン写真

Choco Fudge Pudding

Hulana
Hulana @cook_40036664

初めて食しましたのは、英国ロンドン。
「チョコホリックのhulanaなら、絶対気に入るよ!」と薦められて。バニラアイスと一緒に食べればもう夢心地♪
ちょっとビックリするようなレシピですが、簡単なのでお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ロンドンの本屋で数時間リサーチ。試行錯誤の末、このような形に。

初めて食しましたのは、英国ロンドン。
「チョコホリックのhulanaなら、絶対気に入るよ!」と薦められて。バニラアイスと一緒に食べればもう夢心地♪
ちょっとビックリするようなレシピですが、簡単なのでお試しあれ!
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ロンドンの本屋で数時間リサーチ。試行錯誤の末、このような形に。

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Hulana
Hulana @cook_40036664

初めて食しましたのは、英国ロンドン。
「チョコホリックのhulanaなら、絶対気に入るよ!」と薦められて。バニラアイスと一緒に食べればもう夢心地♪
ちょっとビックリするようなレシピですが、簡単なのでお試しあれ!
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ロンドンの本屋で数時間リサーチ。試行錯誤の末、このような形に。

初めて食しましたのは、英国ロンドン。
「チョコホリックのhulanaなら、絶対気に入るよ!」と薦められて。バニラアイスと一緒に食べればもう夢心地♪
ちょっとビックリするようなレシピですが、簡単なのでお試しあれ!
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材料

パウンド型1本
  1. ★アパレイユ★
  2. 無塩バター 120g
  3. 卵 2コ
  4. 薄力粉 90g
  5. ベーキングパウダー 小さじ2
  6. カカオパウダー 大さじ3
  7. 砂糖 100g
  8. バニラシュガー 10g
  9. ★ソース★
  10. 水 280cc
  11. 砂糖 120g
  12. カカオパウダー 大さじ3
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作り方

  1. 1

    アパレイユの材料を全て混ぜて、パウンド型に入れます。 (室温に戻してクリーム状にしたバターと砂糖をよく混ぜ、次に卵、粉類の順番。)

  2. 2

    ソースを作ります。 水を火にかけて、お砂糖とカカオパウダーを溶かします。 ソースが出来たら、ゆっくりと静かにアパレイユの上に流し込みます。

  3. 3

    170度で30分。仕上げに190度で10分。

コツ・ポイント

アパレイユにソースを流し込むと、表面にアパレイユが浮かんできます。型にシートを敷く時は、ソースが外に流れ出てしまわないように気をつけて下さい。砂糖の分量は甘くなりすぎないようにしています。バニラシュガーが無ければ、ラム酒とか。風味付け用なので。

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Hulana
Hulana @cook_40036664
2008/03/20 18:06に公開
ダブリンで蜂蜜と出会い、ミラノで蜂蜜との生活をスタート。グルメなイタリア人蜂蜜にご満足頂けるようなお料理を日々研究中です。
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