茄子を半分に切り
　フライパンに水を入れ、沸騰したら茄子を入れて
　蓋をして５分くらい蒸します。（手抜きですが簡単♪）

もし、茄子が焦げたら皮を剥いでください。ざるに上げて少し冷めたら、手で茄子を割きましょう。でも、熱いから気を付けて！

和えるヤンニョンを作ります。
☆の材料全部を混ぜ合わせます。

先程割いた茄子にヤンニョンを和えます。（食べる直前に和えるのが美味しいです）

和えるとこんな感じです。手で和えるのが美味しくできるコツ。さっぱりいただきたい方は、お酢をプラスして下さい。

出来上がり～♪
お好みで、ゴマ・万能ねぎ・唐辛子をトッピングしてくださいね。