まな板にきゅうりをのせて塩をふる。
両手で押さえながらゴロゴロ転がし板ずりをする。

さっと水洗いしたら食べやすい大きさに切る。

②をビニール袋に入れ☆を加えて軽く揉む。
1時間冷蔵庫に入れて味をなじませる。

きゅうりに食べラーとかつおぶしを絡ませて盛り付ける。