さつま芋とオレンジの甘露煮
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
オレンジとさつま芋をコトコト炊いた、優しい味の甘露煮。クローブやシナモンの香りで、洋菓子店のような風味になります。
このレシピの生い立ち
さつま芋とオレンジのデザート
さつま芋とオレンジの甘露煮
オレンジとさつま芋をコトコト炊いた、優しい味の甘露煮。クローブやシナモンの香りで、洋菓子店のような風味になります。
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さつま芋とオレンジのデザート
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は、切ったそばから水に入れ、10分ほどアクを抜きます。
-
- 2
オレンジは、皮をむいて、実を1房ずつにバラします(白い皮は、ついたままでも大丈夫です)
- 3
鍋に①とかぶるくらいの水を入れ、沸騰してから10分、弱火で湯がきます。
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- 4
③の湯を捨て、Aと②を入れ、落し蓋をして、弱火で20分ほど煮ます。煮汁ごと器に移して、冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
甘すぎない程度の砂糖の量なので、甘目がよければ、お砂糖を増やしてくださいね。鍋をゆすったり、お箸で混ぜたりすると、サツマイモが崩れるので、落し蓋で汁気をいきわたらせながら静かに煮てください。クローブとシナモンは、ぜひ入れてくださいね！
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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