ジャガイモは皮をむき１個を８等分に切る。人参は皮をむきジャガイモより小さく切り、玉ねぎは皮をむいたら縦に半分にし薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

深めのフライパンにサラダ油を敷いて中火にかけ、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがくたっとなったら豚肉を入れ炒め、肉の色が変わったらじゃがいも、人参を入れて油が全体に周るまで炒め合わせる。

２のフライパンに水を入れたらフタをして沸騰したら灰汁を取り除き、材料が柔らかくなるまで約１５～２０分煮込みます。

３を煮込んでいる間に、別のフライパンにサラダ油大さじ１を敷き、中火で熱したらシーフードミックスをさっと炒め、火を止める。