フライパンに少量の油とおろしにんにくを入れ熱し、豚挽き肉を炒める。

挽肉がぽろぽろになってきたら、砂糖⇒お酒⇒醤油の順番に入れ、汁気がなくなるまで炒め、一度取り出す。

同じフライパンに胡麻油を入れ熱し、厚めに皮を剥き、5mm角位に切ったブロッコリーの茎を入れ炒める。

ブロッコリーに油が馴染んだら、お酒（お水でも可）を入れ、あれば蓋をして、1分ほど蒸す。

そこに2.の豚挽き肉を投入し、軽く炒め、醤油を入れ、味を見て、塩・胡椒で調節する。