トマトとクリームチーズのカルパッチョ

わりお
わりお @cook_40041382

フレッシュトマトとクリームチーズでお手軽本格カルパッチョに☆ワインとの相性もバッチリ!!
このレシピの生い立ち
自分でカルパッチョが食べたくて、わんこmamaさんのレシピを参考にして作らせていただきました♪

トマトとクリームチーズのカルパッチョ

フレッシュトマトとクリームチーズでお手軽本格カルパッチョに☆ワインとの相性もバッチリ!!
このレシピの生い立ち
自分でカルパッチョが食べたくて、わんこmamaさんのレシピを参考にして作らせていただきました♪

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材料

1人分
  1. トマト 1/2個
  2. クリームチーズ 50g
  3. 刺身用の魚(今回は鰤) 40g
  4. ★ソース用★
  5. オリーブオイル 大2
  6. 大2
  7. 醤油 大1
  8. レモン お好み
  9. おろし生姜 少々
  10. おつまみ用カキピー 少々

作り方

  1. 1

    ソース用の材料を全て混ぜ合わせ、ソースを作る。
    味を見てお好みの味に調節してください。

  2. 2

    トマトとクリームチーズを角切りにする。
    刺身用の魚は薄切りにする。

  3. 3

    2で切った材料にソースを和えてお皿に盛り付ける。

  4. 4

    最後に、袋か何かに入れて砕いたカキピーを振りかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ポイントは仕上げに砕いたカキピーを振り掛ける!!ピーナッツと柿の種の歯ごたえがGood!! トマトは肉厚のほうが美味しいかも。生姜でさっぱりするかな~と思って入れました^^

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