かぼちゃのわたと皮をとり、適当に小さく切る。
玉ネギは繊維にそって薄切り。

お鍋にバターを入れ、玉ネギを炒める。ある程度しんなりしたら、かぼちゃを投入。しばらく炒める。

２に水２００ｃｃを入れ、沸騰したらコンソメも投入。かぼちゃが柔らかくなるまで、しばらく煮る。

バーミックスで撹拌。牛乳を加え、沸騰しないように、しばらく火にかけ、牛乳が温まったら、火を消し冷ます。

器に入れ、冷蔵庫へ。