牛筋は洗って食べやすい大きさに切る。鍋に＊を入れて沸騰したら牛筋を入れて弱火で２５分茹でる。

大根は一口大に切り、下茹でする。ほうれん草も軽く茹でて冷水にとり、絞って３ｃｍに切る。

手順１の茹で汁をキッチンペーパーなどでこして、きれいな鍋に入れる。大根・牛筋・○調味料を入れて２０分以上煮たら、一旦火を止めてカレールーを入れて溶かす。弱火で煮てとろみが付いたらほうれん草を入れて出来上がり☆

Ｓ＆Ｂ　王室料理人の 地中海 カレーを使いました☆