下準備
コーン缶をコーンと缶汁に分けておく。コーンは、キッチンペーパーなので、よく水分を切っておく。

☆缶汁も使うので、捨てないで下さい。

ホームベーカリーで捏ねは、お任せ♪
１０分間、バターとホールコーン以外の材料を入れて捏ねます。
生地が、１まとまりになるまで。

☆もちろん、手捏ねでもOKです♪

その後、無塩バターを入れて５分捏ねます（テカリがなくなるまで！）
その後、台やボールに生地を移しコーンをよく生地に混ぜ込みます。
☆中に包み込むようにしていくと上手くいきます！

HBに発酵機能が付いている方は、一次発酵までします。
☆２倍になるのが目安です。常温発酵でももちろんOKです♪ ☆オーブン発酵の場合は、３０℃で５０分。

６分割して、１５分ベンチタイム（生地を休ませます）
☆堅く絞った濡れふきんの下で、生地が乾かないようにします。

２次発酵はオーブン３０℃で２５分。
強力粉を茶漉しで上に振るい、ナイフなどで、トップに切れ目を入れます。
よく切れる刃物で、お湯に浸し、ちょっと濡れてるぐらいが・・・綺麗に切れ目（クープ）が開きます♪

オーブン１６０℃で１８分。
我が家は、ガスオーブンです。
特徴が、オーブンによって異なりますので調節してください。