冷凍のスライスレンコンを大体6つくらいに切り、インゲンも適当な長さに刻む。
☆印の調味料を混ぜて合わせダレを作っておく。

みじん切りにしたにんにくとしょうがをごま油で弱火で炒め、香りが出てきたら豆板醤を加えてさらに炒める。

肉の色が変わったらすぐにレンコンとインゲンを加え粉末鶏ガラスープを振りかけて炒め、油が全体にまわったら合わせダレをかけて（全部かけるとしょっぱいことがあるので具材の量によって加減してください）炒める。