肉と野菜は好きな大きさに切っておく。（野菜は皮をむいて）

鍋に、玉ねぎ、人参、水を入れて強火にかける。沸騰したら肉を入れる。
ニンジンが柔らかくなるまで煮る（約２０分以上）

ジャガイモとコンソメを入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かして、薄力粉を少しずつ入れて、焦がさないようによく混ぜる。５回に分けて牛乳を入れる。そのつど、とろみが出るまで混ぜ続ける。

最後に４に塩とこしょうで味を調える。

３に４を入れて混ぜ合わせる。
味をみて足りなければ塩とこしょうを足す。