☆印の調味料を合わせておく。
（だし汁は、顆粒だしの素小さじ２分の１を、お湯大さじ２でといたものを使用しました。）

きゅうりは板ずりしてから薄切りにし、塩少々をふりかけてしばらくおく。しんなりしたら、さっと洗い水気をしぼる。

あおさは、さっと水洗いし水気をしぼっておく。

かにかまぼこは、１ｃｍくらいに切ってさく。

１の合わせ酢に、２を入れて混ぜる。

味をみて薄いようなら、塩少し足してください。