春菊は好みのかたさにゆでて　ざるにあげて冷ます。
大根はすりおろしてかるく水切りしておく。

この赤貝缶を使いました。

赤貝☆の調味料を鍋に入れ　中火にかける。煮立ったら弱火にして煮詰めていく。焦げないように時々かき混ぜる。泡が大きくなってきたら火を止めて冷ます。

食べる直前に全ての材料をあえて完成！