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絶品!粒マスタードからあげ
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絶品!粒マスタードからあげ-レシピのメイン写真

絶品!粒マスタードからあげ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

粒マスタード風味のから揚げです。火を通すのでピリッと感もなく、お子様でも食べられます。
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの主人のためにバリエーションを増やしてみました。

粒マスタード風味のから揚げです。火を通すのでピリッと感もなく、お子様でも食べられます。
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唐揚げ好きの主人のためにバリエーションを増やしてみました。

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絶品!粒マスタードからあげ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

粒マスタード風味のから揚げです。火を通すのでピリッと感もなく、お子様でも食べられます。
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唐揚げ好きの主人のためにバリエーションを増やしてみました。

粒マスタード風味のから揚げです。火を通すのでピリッと感もなく、お子様でも食べられます。
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唐揚げ好きの主人のためにバリエーションを増やしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ●粒マスタード 大さじ3
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●蜂蜜 小さじ1
  6. 片栗粉(小麦粉) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットし、●の材料を合わせたタレを揉みこんで暫くつけておく。

    • 絶品!粒マスタードからあげ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉(小麦粉)を塗して160℃の油でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

高温で揚げると中に火が通る前に粒マスタードが焦げてしまうので、火加減に注意しながらじっくり揚げてください。
粒マスタードはお好みで加減しますが、あまり少ないと風味が飛んでしまうのでたっぷり加えてください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2008/03/28 01:39に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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