鮭と胡瓜の塩焼き

Name: 鮭と胡瓜の塩焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 ２切れ; 胡瓜 １本; ごま油 大さじ１／２; 長ネギ（青葱の青いところ）ざく切り 大さじ２; 生姜（みじん切り） 大さじ２; Ａ塩 小さじ１／３; Ａ酒 大さじ１; Ａ胡椒 少々; Ａ中華スープ 大さじ４; Ｂ片栗粉 小さじ１; Ｂ水 大さじ１

チイ坊ママ @cook_40034886

あったかい、胡瓜も美味しく食べれちゃいました。
このレシピの生い立ち
今まで、根菜と一緒に野菜炒めとして、使用していましたが、少し思考を変えて魚と合わせて見たところ、抵抗も無く魚とも相性がよかったです。

鮭と胡瓜の塩焼き

チイ坊ママ @cook_40034886

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材料

鮭２切れ
胡瓜１本
ごま油大さじ１／２
長ネギ（青葱の青いところ）ざく切り大さじ２
生姜（みじん切り）大さじ２
Ａ塩小さじ１／３
Ａ酒大さじ１
Ａ胡椒少々
Ａ中華スープ大さじ４
Ｂ片栗粉小さじ１
Ｂ水大さじ１

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作り方

1

鮭は一口大の大きさに切る。（骨は取り除いておく。）鮭に、軽く塩・胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。
胡瓜は、乱切りにしておく。
ＡとＢをそれぞれ、合わせておく。
2

フライパンに、ごま油を熱して、長ネギ・生姜を炒め、鮭を入れ火を通しておく。
火が通り、焼き色が付いたら胡瓜を入れ、軽く炒める。
Ａをいれ、軽く炒め煮し、Ｂでとろみを付けて出来上がり。
3