Ｐaris発❤三ツ星の人参スープ
ゆまりんりん @cook_40037427
レストランより美味しいと言われるこのスープ。こんな簡単だけどフランス料理なんです！パンにもご飯にもあいます。
色も綺麗なので食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
夫の実家のお袋の味。
フランス在住の時に習ったものらしいです。
舌の肥えてる方が「三ツ星レストランよりおいしい！」と言ったとか。
ぜひお試しください。
Ｐaris発❤三ツ星の人参スープ
レストランより美味しいと言われるこのスープ。こんな簡単だけどフランス料理なんです！パンにもご飯にもあいます。
色も綺麗なので食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
夫の実家のお袋の味。
フランス在住の時に習ったものらしいです。
舌の肥えてる方が「三ツ星レストランよりおいしい！」と言ったとか。
ぜひお試しください。
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、人参は乱切りにしておく。
バターでたまねぎが透きとおってしんなりするまで炒める。 - 2
次に人参をいれよく炒める。
- 3
水と米（生のお米）とブイヨンを入れ人参が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
やけどしないように注意しながらミキサーにかける。
（2回くらいに分けないといけないと思います。） - 5
鍋に戻して塩、コショウで味を調えて、生クリームを入れあたためたら出来上がり！
コツ・ポイント
たまねぎの分量が多すぎるとたまねぎスープになってしまうので少なめに。
お米でとろみが出ます。
残りのご飯があれば米のところで片手のひらに乗るくらいの量のご飯を入れてもＯＫです。
生クリームを入れるのもおいしいポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534070
