朝食用バナナ酢ペースト

美容と健康に良いとされるバナナ酢と同様の手順で作ります。気分や冷蔵庫の中身によりヨーグルトやシリアル、豆乳、きなこをかけて朝食に。
酢をかけて加熱するだけでバナナがさらりと上品な甘さに変わるのが驚きです。
このレシピの生い立ち
バナナが余っていたのでバナナ酢を作ろうと思ったら酢がほんの少ししか残っていませんでした。しかたなく上記のように潰して「食べるバナナ酢」にしたら驚きの美味さで、毎日の朝食になりました。
アレンジの写真も順次追加予定です。
朝食用バナナ酢ペースト
美容と健康に良いとされるバナナ酢と同様の手順で作ります。気分や冷蔵庫の中身によりヨーグルトやシリアル、豆乳、きなこをかけて朝食に。
酢をかけて加熱するだけでバナナがさらりと上品な甘さに変わるのが驚きです。
このレシピの生い立ち
バナナが余っていたのでバナナ酢を作ろうと思ったら酢がほんの少ししか残っていませんでした。しかたなく上記のように潰して「食べるバナナ酢」にしたら驚きの美味さで、毎日の朝食になりました。
アレンジの写真も順次追加予定です。
作り方
- 1
耐熱容器に皮を剥いたバナナを入れ、フォークの背で潰す。
- 2
1に酢と黒砂糖を加え、ラップをかけてレンジ500Wで1分加熱。
- 3
軽く掻き混ぜて冷めてから冷蔵庫へ。一晩置く。
- 4
低脂肪ヨーグルトで健康朝食。
- 5
CAFE703様のりんご寒天ヨーグルト(私はいちじくのワイン煮も入れました)に添えて。甘さの具合も絶妙な取り合わせでした。
- 6
きなこをかけて。バナナ酢ペーストの甘みをより強く感じました。デザート向きです。
- 7
オーガニックのシリアルをかけて。豆乳カフェオレと一緒に。
- 8
豆乳をかけてレンジで加熱。シリアルをトッピングしました。豆乳がふわふわになって美味しいです。甘さも抑えられて一番好みです。
コツ・ポイント
バナナ酢「まがい」なのですが、バナナ酢も一晩置けば飲めるそうなので同様の効果が期待できます。 黒砂糖は塊をそのままバナナに埋め込んでおきます。冷蔵庫に入れる前に軽く掻き混ぜますが、まだ塊のままです。夜に仕込んで朝には半分ほど溶けている状態なので、食べながら崩す感じです。小さな塊もアクセントになりおいしいです。
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