野菜は食べやすい大きさにきる。小鍋に入れて★で煮る。
豆腐はキッチンペーパーをひいて１分チンする。

野菜が煮えたらごま油をいれ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

水溶き片栗粉は全部入れず少しずつ入れる。多分あまります。

豆腐の水気をきる。
豆腐の上に野菜あんかけと揚げ玉をのせてできあがり。