お魚マリネをドレッシングに♪野菜が旨い！
tomobanana @otomo
しっかり味のマリネを作ってサラダのドレッシングを作りました。栄養たっぷりメインにもなるサラダです♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなアジを頂いたので。
お魚マリネをドレッシングに♪野菜が旨い！
しっかり味のマリネを作ってサラダのドレッシングを作りました。栄養たっぷりメインにもなるサラダです♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなアジを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大2を入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで透き通るまで弱火で炒める。一口大にｶｯﾄしておいた魚介を加えてこんがり焼く。
- 2
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、塩こしょう、ｽﾊﾟｲｽ、白ﾜｲﾝを加えて全体になじむよう軽く2～3分弱火で煮る。火を止めて、残りのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大1とﾚﾓﾝ汁を加えて出来上がり。
- 3
温かいままでもいいですが、冷蔵庫でよく冷やした物がオススメです。パンや白ワインと相性ばっちりですよ。
コツ・ポイント
青魚を想定して作りましたが、マグロやカツオ、イカやホタテなんかでも合いますよね。
オリーブオイルはエキストラバージンを！加熱して香りが飛ぶので最後にも加えます。
スパイスはお魚に合うもの･･･って入れましたが、風味を加えてあげたいのでなければバジルなど手元にあるものを振り入れてみてください。
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534250
