♪ツナとセロリの柚子胡椒風味ふりかけ♪

Name: ♪ツナとセロリの柚子胡椒風味ふりかけ♪
Yield: 写真の分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: セロリ 1本; ツナ缶 1缶; 柚子胡椒 小さじ1/4弱（お好みで調節）; ※醤油 大1.5; ※砂糖 大1.5; ※酒 大1; ※みりん 小2; だし汁 1/2カップ; 白ゴマ 大1; かつおぶし 小分け1パック

くんすけ @cook_40025202

きんぴら風の味付けでおいしいふりかけをどうぞ♪ 柚子胡椒の香りと辛味がいい仕事してます。ホカホカごはんにかけても、おにぎりに混ぜても、冷奴にのせてもおいしい^^ 見た目は地味だけど使えるヤツです。
このレシピの生い立ち
もともとセロリのきんぴらを作ってあったものを、おにぎりに混ぜたらおいしかったので。

♪ツナとセロリの柚子胡椒風味ふりかけ♪

くんすけ @cook_40025202

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材料

写真の分量

セロリ 1本
ツナ缶 1缶
柚子胡椒小さじ1/4弱（お好みで調節）
※醤油大1.5
※砂糖大1.5
※酒大1
※みりん小2
だし汁 1/2カップ
白ゴマ大1
かつおぶし小分け1パック

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作り方

1

セロリは茎も葉もみじん切り。ツナ缶は油をきっておく。分量外の油でセロリとツナを炒める。（我が家はごま油を使います。あと、ツナがノンオイルの場合は少し油を多目で）
2

※を加える。砂糖を先に入れ、その上から他の調味料をかけて砂糖をとかしつつ、なじませる。
軽くなじんだらだし汁と柚子胡椒を加え、強火。
3

汁気がほぼなくなったら火を止め、白ゴマとかつおぶしを加えてざっくり混ぜて完成♪