揚げない☆　肉団子の酢豚風

揚げない☆　肉団子の酢豚風-レシピのメイン写真

揚げない☆　肉団子の酢豚風

veryベリー @cook_40045775

揚げないからヘルシー、簡単！
しかも経済的なミンチ肉を使い、野菜もたっぷりとれるメニューですよ。

このレシピの生い立ち
何かの本で、肉団子をゆでてからいためる方法を読んだので、やってみました。安いミンチでも豪華にみえます。

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しかも経済的なミンチ肉を使い、野菜もたっぷりとれるメニューですよ。

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材料

２人分

豚ミンチ１６０ｇ～１８０ｇ
○玉ねぎみじん大さじ１
○おろし生姜（チューブでも可）少々
○醤油・酒各小さじ１
○卵 1/2
ピーマン　生しいたけ各２こ
玉ねぎ　ニンジン各1/4
●醤油・酢・ケチャップ各大さじ１
●砂糖大さじ２
●水１００ｃｃ
●片栗粉大さじ１

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作り方

1

ミンチに○の材料を加えて混ぜ、一口大に丸める。野菜は乱切りにする。
2

熱湯で１の肉団子を３分ゆでて、ざるにあげておく。
3

野菜は油大さじ１をひいたフライパンでいためる。
4

●の材料をあわせてとろみがつくまで加熱する。
5

３のフライパンに２の肉団子を加えてかるくいため、４のあんを混ぜ合わせたらできあがり！

コツ・ポイント

野菜はしゃきっとしてたほうがおいしいので、炒めすぎないようにしてください。　肉団子をゆでるときは、入れたら色が変わるまではさわらないでね（くずれてしまうので）。　肉団子の大きさによってゆで時間を調整してくださいね。

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veryベリー @cook_40045775

2008/03/27 00:36に公開

ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士＆ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。　　　　　　　　　　　　　　＜好きなもの＞旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐

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