お湯を沸かして、インゲンを3～4分くらい下ゆでします。
ゆで上がったら、半分に切っておきます。

うす切りの豚肉を広げて、切ったインゲンを４本のせてくるくる巻きます。（豚肉の大きさによってインゲンの本数を変えてもOK）
全部巻き終わったら、塩と黒こしょうをふりかけて下味をつけておきます。

フライパンに油を入れて熱し、肉の巻き終わりの面を下にして（重要！）、中火で焼きます。

美味しそうな焦げ目がある程度ついたら、しょうゆ適量を回し入れ、フライパンを揺すって肉を転がしながらからめていきます。3分くらいからめたら、できあがりです。

盛り付ける時は、巻いた肉を半分に切ると断面が見えてキレイです。