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簡単、手作りキューちゃん漬け
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簡単、手作りキューちゃん漬け-レシピのメイン写真

簡単、手作りキューちゃん漬け

twisten
twisten @cook_40045616

買ってくるのもおいしいけど、手軽に美味しくできるキューちゃん漬け。キュウリが安く買えたときは常備菜としてもグ~!!
このレシピの生い立ち
母が何かで見たのを覚書していて、教えてもらいました。以前は市販品を買っていたのですが、自分で作るようになってからは買ってません。

買ってくるのもおいしいけど、手軽に美味しくできるキューちゃん漬け。キュウリが安く買えたときは常備菜としてもグ~!!
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母が何かで見たのを覚書していて、教えてもらいました。以前は市販品を買っていたのですが、自分で作るようになってからは買ってません。

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買ってくるのもおいしいけど、手軽に美味しくできるキューちゃん漬け。キュウリが安く買えたときは常備菜としてもグ~!!
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母が何かで見たのを覚書していて、教えてもらいました。以前は市販品を買っていたのですが、自分で作るようになってからは買ってません。

買ってくるのもおいしいけど、手軽に美味しくできるキューちゃん漬け。キュウリが安く買えたときは常備菜としてもグ~!!
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材料

  • きゅうり 10本
  • ★しょうが 30g
  • ★濃口しょうゆ 200cc
  • ★酢 100cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    キュウリはスライス(もしくは乱切り)、しょうがは千切りにします。

  2. 2

    ★の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたところに、キュウリを入れる。もう一度ひと煮立ちさせて火を切る。

  3. 3

    キュウリをざるにあけ、汁と別々に冷ましてから、保存袋に入れ冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

うちはいつも半分の分量で作ります。ひと煮立ちしたら、すぐにざるにあけないと、キュウリのパリパリ感がなくなってしまいます。

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twisten
twisten @cook_40045616
2008/03/19 08:02に公開
IHクッキングになり少し料理のやり方が変わりましたが、「美味しい」と言ってもらえる料理を目指して、日々勉強でございます・・・。
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このレシピのキーワード

キュウリ 酒 しょうが

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