たんかん2～3個使って、絞り汁150㏄、すりおろし適宜用意する。

粉ゼラチンは水にしとらせ、電子レンジで溶かしておく。

クリーム･チーズを電子レンジで1～2分、軟らかくする。

ハンドミキサーで材料を記載の順に、一つずつ入れては滑らかになるまでよく混ぜる。生クリームから後はスピードを落とすと良い。

全部混ぜ合わせたら、型に流し込んで一晩冷やし固める。