山芋を使って♪モチとしたチヂミ
lily9017 @cook_40038063
家にある粉と山芋でチヂミを作ってみました。
山芋とコーンスターチ使ったので、中はモチと外はカリッと美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので、それと山芋が残ったので。
山芋を使って♪モチとしたチヂミ
家にある粉と山芋でチヂミを作ってみました。
山芋とコーンスターチ使ったので、中はモチと外はカリッと美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
ニラが安かったので、それと山芋が残ったので。
作り方
- 1
タレを作る。 ■を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ましたら刻みネギとすり胡麻を入れる
-
- 2
●をよく混ぜ合わせる。
水は生地が硬い時、適量いれる。 -
- 3
具を入れる。ニラ、人参、桜エビを生地とよく混ぜる
-
- 4
フライパンにサラダ油とごま油を熱し３を薄くのばし中火～弱火で焼く。途中フライ返しでおさえ、両面焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛ってタレでいただく。
-
コツ・ポイント
2回分けて焼いてください。天ぷら粉は今回５０ｇでしたが、もう少し多くてもいいかも。具材の量で調整してください。
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