牡蠣はよく洗い水気を切る。キムチは細かく刻む。生姜は千きりに。

小鍋に・を合わせて沸いたら火を弱め牡蠣をいれ３分ほど煮る。（煮すぎない）火からおろしザルに通し煮汁と身を分ける。

炊飯器に洗った米、煮汁、キムチをいれ、☆の合わせ調味料をいれ、メモリまで水をそそぎ生姜のせんきりをチラシ炊く。