片面に焼き色がついたら、裏返し、片方を３ｃｍくらいあけてスライスチーズをのせ、少し溶けかけたら、ケチャップ・マスタードをのせ、魚肉ソーセージを乗せる。

具がのっていない方を内側に折り、くるっと巻く。★巻き終わりに器に少し残った生地を塗る★巻き終わりを下にして少し焼き、転がしながら全体に焼き色をつける。