室温にしたマーガリンとグラニュー糖をボウルに入れて、スリスリまぜまぜ。

溶いた卵を少しずつ加えながらまぜまぜ。

薄力粉を投入。ヘラでさっくりまぜる。
はじめはポロポロしていた粉がだんだんまとまってくる。

生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で２０分ねかす。

台の上で麺棒を使って生地をのばす。生地の厚みは4mmくらい。ベタ付くようなら打ち粉をする。

オーブンを170度にあたためておく。

手早く型抜きをする。あまった生地はもう一度まとめて延ばして使う。生地がだれてきたら再び冷蔵庫へ。

天板に生地をならべたら12～15分くらい焼く。