きゅうりの甘辛浅漬け

october27th4pm
october27th4pm @cook_40045857

うなぎやさんで出された自家製浅漬けをマネしました。
このレシピの生い立ち
ふらりと立ち寄ったうなぎやさんで教えて貰いました。きゅうりの特売日に作ります。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 小さじ1
  4. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮をストライプ状に皮むき器で剥きます(お好みで)。斜めにちょっと大きめにスライス。

  2. 2

    ビニール袋にきゅうり、塩、砂糖(お好みですが塩と砂糖は同量)を入れる。

  3. 3

    鷹の爪を小口きりにして投入。もみもみしてしばらくしたら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖がポイントです。甘みが加わると普通の浅漬けが深い味わいに。
昆布茶を入れるとさらに美味☆。

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