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ごぼうの香煮
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ごぼうの香煮-レシピのメイン写真

ごぼうの香煮

tomominn
tomominn @cook_40045860

ごぼうとゴマってすごく合います!ごはんのおかずに、おつまみにぜひ!
このレシピの生い立ち
昔(もう10年位前)、健康祭りで試食して“おいしい!”と思い、レシピをもららい、家でつくり続けています。食物繊維がたくさんとれるおかずです。

ごぼうとゴマってすごく合います!ごはんのおかずに、おつまみにぜひ!
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ごぼうの香煮

tomominn
tomominn @cook_40045860

ごぼうとゴマってすごく合います!ごはんのおかずに、おつまみにぜひ!
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昔(もう10年位前)、健康祭りで試食して“おいしい!”と思い、レシピをもららい、家でつくり続けています。食物繊維がたくさんとれるおかずです。

ごぼうとゴマってすごく合います!ごはんのおかずに、おつまみにぜひ!
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材料

4人分
  • ごぼう 200g
  • こんにゃく 1枚
  • すりゴマ 大2
  • サラダ油 大1.5
  • ●だし汁 200cc
  • ●しょうゆ 大2
  • ●酒 大1
  • ●みりん 大1
  • ●砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    ごぼうを1.5cm位の乱切りにして、酢水につけて水を切る。こんにゃくは一口大に切り、さっとゆでる。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ごぼう、こんにゃくの順に炒める。

  3. 3

    ●の調味料を加えて、汁がなくなるまで煮る。すりごまをまぶして盛る。

コツ・ポイント

好みで、赤唐辛子をいれてもおいしいです。すりごまは白ゴマをするともっとおいしいと思います。(私はしていませんが・・・)木の芽や青じそを添えるといいです。人参を入れてもおいしいです。

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tomominn
tomominn @cook_40045860
2008/03/14 20:39に公開
小さい子がいるので、なかなか専念できないのですが、料理もお菓子つくりも大好きです。クックパッドでいろんなレシピおぼえたいなあ。
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう こんにゃく 酒

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