うま味がギュッ☆鮮やかチーズ菜の花
Kei-ko @cook_40035420
菜の花のうま味がギュッと濃縮！旬の味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をおいしく食べたいといろいろ作っていて、今回はほんとに蓋をあけた時の鮮やかな緑にびっくり！そして食べても味がギュッと濃くなっててびっくり！
うま味がギュッ☆鮮やかチーズ菜の花
菜の花のうま味がギュッと濃縮！旬の味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
旬の菜の花をおいしく食べたいといろいろ作っていて、今回はほんとに蓋をあけた時の鮮やかな緑にびっくり！そして食べても味がギュッと濃くなっててびっくり！
作り方
- 1
フライパンを強火で温めて、そこにオリーブオイルと洗って半分の長さに切った菜の花を入れて軽く炒める。
- 2
さらに塩を入れて混ぜたら、菜の花をフライパンの真ん中に集めてチーズを上にバサッとのせる。まわりから水をまわし入れてすぐ蓋をして、強火のまま約1分蒸し焼きにします。
- 3
チーズが溶けてきて少し焦げてるぐらいになったら完成です！お好みで黒こしょうをかけて♡蓋をあけたら菜の花がとっても鮮やかな緑になっていてびっくり☆
コツ・ポイント
チーズをのせてからは、混ぜたりせずにそのままで！お皿に盛るときも、フライパンからすべらせるようにして移すとキレイに仕上ります☆
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