根菜のスライス梅しそマリネサラダ
おから星人 @okara_healthy39
スライサーで薄切りにした根菜をさっと湯がいて、梅しそぽん酢に漬けましたっ♪梅風味が効いた、さっぱりサラダ、いかが？
このレシピの生い立ち
シャキシャキ、歯ざわりのいいサラダを考えました。スライス根菜に、梅しそぽん酢がしみて、美味しいサラダになりました(*^^)vスライスしてさっと湯がくこの食感はpiyo_piyo殿のレシピで学びました♪謝謝
根菜のスライス梅しそマリネサラダ
スライサーで薄切りにした根菜をさっと湯がいて、梅しそぽん酢に漬けましたっ♪梅風味が効いた、さっぱりサラダ、いかが？
このレシピの生い立ち
シャキシャキ、歯ざわりのいいサラダを考えました。スライス根菜に、梅しそぽん酢がしみて、美味しいサラダになりました(*^^)vスライスしてさっと湯がくこの食感はpiyo_piyo殿のレシピで学びました♪謝謝
作り方
- 1
じゃが芋はよく洗い皮を剥き、極薄にスライサーでし、水にさらす。人参もよく洗い輪切りでも、5cmくらいの縦スライスでも、スライサーで極薄に。
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- 2
蓮根はよく洗い、皮つきのまま、スライサーでスライスし、水にさらす。
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- 3
鍋にたっぷり湯をわかし、1品づつ、ザルに入れたまま、湯につけて、15秒～くらい湯がく。タッパーに梅しそぽん酢を入れておき、湯を切ってはそこに漬けていく。
-
- 4
全体をよく混ぜる。さめると味が入ってくるので、荒熱が取れたら、タッパーごと冷蔵庫に入れて、よく冷やす。よく冷えたら出来上がり♪
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- 5
ヤマサ醤油株式会社さんのサラダレシピつくれぽ大募集！で紹介して頂きました。
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コツ・ポイント
スライサーの安全器を使って、手を切らないようにねっ極薄がお勧めっレタスはなくてもいいかも。お好みでカニカマや、ささみを加えても良さそう。
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