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大根のおもてなしサラダ
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大根のおもてなしサラダ-レシピのメイン写真

大根のおもてなしサラダ

きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now

一日 大根を酢砂糖につけてあるので、ドレッシングはいりません。
このレシピの生い立ち
古い折り紙の本を読んでいて、これを食べ物で表現出来ないかと考えた結果、今回のレシピが誕生しました。

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きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
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材料

  1. 大根 作りたい量分
  2. スモークサーモン お花1個当たり1枚
  3. お酢 100ml
  4. 砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    大根を厚めの輪切りにして、その後太めの千切りにする。

  2. 2

    輪が出来るように真ん中に包丁を入れる。

  3. 3

    お酢と砂糖を混ぜ、レンジで1分チン。

    そこに切った大根を入れ、一日つける。

  4. 4

    お酢に一日つけると大根が柔らかくなって、扱いやすくなります。

    • 大根のおもてなしサラダ作り方4写真
  5. 5

    くるくる巻いたサーモンを大根の輪の中に入れます。

    • 大根のおもてなしサラダ作り方5写真
  6. 6

    アボガド豆腐とあわせて盛り付けると、彩りがきれいです☆

    • 大根のおもてなしサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

酢砂糖にしっかり1日つけて大根をやわらかくして下さい。

真ん中に包丁を入れる際は、全部切ってしまわないように気をつけて下さい。

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きりりのチーズ
きりりのチーズ @cook_40038803
2008/03/20 10:13に公開
🇯🇵→🇹🇭→🇯🇵→🇻🇳→🇯🇵now
2児の母 2018年 食育インストラクターの資格をとりました。
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