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ウド菜とたらこのパスタ
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ウド菜とたらこのパスタ-レシピのメイン写真

ウド菜とたらこのパスタ

いなこじ
いなこじ @cook_40041949

「ウド菜」を青空市で見つけました。ウドに似た、ほろにがい春の味。
このレシピの生い立ち
ウド菜は、白和えによくするんだけど、パスタにもいいんじゃない?と作ってみました。大人っぽい、この苦味がたまりません♪

「ウド菜」を青空市で見つけました。ウドに似た、ほろにがい春の味。
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ウド菜は、白和えによくするんだけど、パスタにもいいんじゃない?と作ってみました。大人っぽい、この苦味がたまりません♪

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ウド菜とたらこのパスタ

いなこじ
いなこじ @cook_40041949

「ウド菜」を青空市で見つけました。ウドに似た、ほろにがい春の味。
このレシピの生い立ち
ウド菜は、白和えによくするんだけど、パスタにもいいんじゃない?と作ってみました。大人っぽい、この苦味がたまりません♪

「ウド菜」を青空市で見つけました。ウドに似た、ほろにがい春の味。
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材料

  1. ウド菜 50g
  2. たらこ 1腹
  3. パスタ 180g
  4. サラダ油 大1
  5. だし醤油 小1
  6. 塩 小1
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作り方

  1. 1

    パスタを、塩を加えたたっぷりのお湯でゆでる。
    ウド菜は、さっとゆでて、3cmに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、ゆでたパスタを加え、たらこ・ウド菜をくわえ、混ぜる。

  3. 3

    仕上げに、だし醤油を加え、味を調える。

コツ・ポイント

ウド菜は、さっとゆでておく。ゆですぎないように。
味付けは、たらこの塩味と、少しだけの醤油です。

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いなこじ
いなこじ @cook_40041949
2008/03/17 06:08に公開
◆外仕事の日は岡山周辺のランチ屋めぐり。日記「おいしい出来事」へ。    ◆計量は苦手。片付けもきらい。それでも料理上手になりたいのさ。。。          ◆良品工房 いいものプロジェクトのモニタリングは、 日記の 「おいしいもの」へ。
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